🔍 ¿Cómo huelen los alimentos en el espacio?

En la Tierra, cuando cocinas algo delicioso, su olor se esparce por toda la casa. Pero en el espacio, ¿los alimentos huelen igual? La respuesta corta es: no exactamente. Y eso se debe a una mezcla de biología, física y condiciones extremas fuera de nuestro planeta.

En la Estación Espacial Internacional (EEI), los astronautas viven en un ambiente de microgravedad, donde los fluidos del cuerpo (como la sangre y el moco) tienden a subir hacia la cabeza. Esto puede causar una leve congestión nasal constante, lo que reduce la capacidad de oler y saborear.

Además, como no hay fuego en el espacio por seguridad, los alimentos no se cocinan allí. Se llevan previamente preparados y envasados al vacío o en latas. Por lo tanto, muchos de los olores intensos de la cocina no existen a bordo.

Los astronautas han reportado que los alimentos les saben más “planos” o menos intensos, por lo que suelen agregar salsas picantes o especias para realzar los sabores. Algunas agencias incluso desarrollan recetas especiales con mayor potencia gustativa.

Curiosamente, varios astronautas han dicho que el aire dentro de la EEI tiene un olor peculiar: una mezcla de metal caliente, ozono y almendra, producto de los equipos electrónicos y el entorno sellado. ¡Nada que ver con un restaurante!

• En microgravedad, el olfato se reduce.
• Los alimentos no desprenden aroma como aquí.
• Los sabores también se sienten más suaves.

Así que, aunque los alimentos sí tienen olor en el espacio, las condiciones hacen que lo percibamos de forma muy distinta. Comer allá es más un acto de nutrición funcional que una experiencia gourmet.

🚀 Aprende más en este video: ¿A qué huele el espacio? – MatemáticasconJuan (YouTube)